GE
თანამედროვე კულინარიისა და კვების ტექნოლოგიების კურსი გორსა და თბილისში
ბი დი სი აკადემია გთავაზობთ ყველაზე ისეთი პრესტიჟული და მოთხოვნადი სპეციალობის შესწავლას, როგორიც არის თანამედროვე კულინარია, კვების ტექნოლოგიები.

გორსა და თბილისში

კურსი გათვლილია მათთვის, ვისაც სურვილი აქვს პროფესიონალურ დონეზე შეისწავლოს მზარეულის პროფესია. კურსი მოიცავს როგორც ადგილობრივ ასევე უცხოურ სამზარეულოს სამზარეულოს სტრუქტურას, კერძების მომზადებას, ჰიგიენურ ნორმებს და ა.შ.
  • კვების ობიექტების სახეები და კლასიფიკაცია;
  • სამზარეულოს ორგანიზაციული სტრუქტურა და ფუნქციონირების ძირითადი პრინციპები;
  • სამუშაო იარაღებისა და თანამედროვე მანქანა-დანადგარების შერჩევა, მომზადება, გამოყენება, მოვლა და უსაფრთხოება;
  • საკვები პროდუქტების სახეები, შემადგენლობა;
  • საკვები პროდუქტების პირველადი დამუშავება (გაწმენდა, გარეცხვა, დადაფასოება), მათი შენახვის წესები;
  • შენახვის პირობები;
  • სანელებლები და მათი კლასიფიკაცია (ქვეყნების მიხედვით);
  • ქართული სამზარეულოს ისტორია, წარმოშობა, სხვა ქვეყნის სამზარეულოების გავლენები და რეგიონალური თავისებურებები;
  • რეგიონული სამზარეულოები და მათი სპეციფიკა;
  • ქართული სამზარეულოს ცივი დ აცხელი კერძების მომზადება მზა რეცეპტური სა და ტექნოლოგიური ბარათის საფუძველზე: მსოფლიო კულინარიული ხელოვნების საფუძვლები და მათი თავისებურებები;
  • მსოფლიო სამზარეულოს მარტივი სტრუქტურის კერძების რეცეპტურის საფუძველზე მომზადება;
  • კერძის თვით ღირებულების გამოთვლა;
  • სხვადასხვა კვების ობიექტების კლასიფიკაცია.
კურსი მოიცავს სამ თვეს, რაც გულისხმობს როგორც თეორიულ ასევე პრაქტიკულ მეცადინეობას.
გაიცემა განვლილი კურსის დამადასტრებელი სერტიფიკატი და სარეკომენდაციო წერილი.
  • სავარაუდო თარიღი გასულია
  • ჩატარების ადგილი თბილისი
  • სწავლების ენა ქართული
  • სწავლის ფორმა დღის
განიხილეთ და ნახეთ შეფასებები სასწავლო პროგრამებზე - შეუერთდით Aris.ge- განათლების ფეისბუკის ჯგუფს - ტრენინგები, კურსები, პროგრამები